Il plumcake salato pancetta e scamorza è un delizioso e versatile piatto che può essere servito come antipasto, aperitivo o come secondo piatto. Questa ricetta è perfetta per le cene informali con gli amici o per una gustosa merenda salata. La combinazione di pancetta croccante e scamorza filante rende questo plumcake un vero e proprio piacere per il palato. La pancetta, con il suo sapore salato e affumicato, si sposa alla perfezione con la scamorza, un formaggio dal gusto dolce e cremoso. Il tutto viene avvolto in un impasto soffice e profumato, che rende il plumcake irresistibile. Per preparare questa delizia salata, avrete bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili. Per limpasto, occorrono 200 grammi di farina, 3 uova, 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi, 100 grammi di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito per torte salate. Per il ripieno, invece, servono 150 grammi di pancetta affumicata a dadini e 150 grammi di scamorza tagliata a cubetti. Iniziate preparando limpasto. In una ciotola capiente, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete le uova, il latte, lolio di semi e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiustate di sale secondo il vostro gusto. A questo punto, unite al composto la pancetta affumicata e la scamorza a cubetti, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente. Versate il composto in una teglia da plumcake precedentemente imburrata e infarinata, livellandolo con una spatola. Infornate il vostro plumcake salato pancetta e scamorza in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 35-40 minuti, o fino a quando risulterà dorato in superficie e ben cotto allinterno. Una volta sfornato, lasciatelo raffreddare leggermente prima di sformarlo dalla teglia. Il plumcake salato pancetta e scamorza può essere gustato caldo o a temperatura ambiente. È ottimo sia appena sfornato, quando il formaggio è ancora filante, che freddo, quando i sapori si sono amalgamati ancor di più. Potete servire questo piatto accompagnato da una fresca insalata mista o come antipasto, tagliandolo a fette e presentandolo su un tagliere insieme ad altri salumi e formaggi. Se preferite, potete anche aggiungere altre varianti al ripieno, come olive o pomodorini secchi, per arricchire ulteriormente il sapore. In conclusione, il plumcake salato pancetta e scamorza è unottima idea per una preparazione semplice ma gustosa. Grazie alla combinazione di pancetta e scamorza, questo piatto risulta irresistibile per i veri amanti del formaggio e della carne. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!